Nguyên liệu:

- 2 con chim cút; 5 miếng chao vàng.

- 3 thìa cà phê đường cát, 3 thìa cà phê sa tế cay, 2 thìa cà phê tỏi bằm.

Cách chế biến:

- Chim cút mua về rửa sạch, rửa lại bằng rượu trắng rồi lau khô. Đánh tan chao với đường, sa tế và tỏi băm. Cho chim cút vào trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút.

- Đặt chảo lên bếp, làm nóng với ít dầu rồi cho chim cút vào chiên vàng 2 mặt. Trong quá trình chiên, nhớ cho nước chao ướp vào để chim cút thấm gia vị và không bị khô. (Bạn có thể chế biến món này theo cách nướng nếu thích).

- Chim cút chiên vàng có thể dùng làm món ăn chơi, kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều thích hợp.

Khánh Hòa

Sưu tầm bởi ViệtWeb.Vn - Nguồn: Internet