Ở miền Bắc, ốc được chế biến theo khuynh hướng cân bằng âm dương bằng cách hấp gừng, xào sả, lá chanh…Còn ở miền Nam, cách chế biến món ốc phong phú hơn như hấp, luộc, xào, chiên, rang, nướng mọi… Đủ loại gia vị như tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm, sả, gừng, húng quế, phô mai, bơ giúp món ăn được đa dạng khẩu vị.

Nếu đang ở Hà Nội, bạn có thể thử các món ốc có hương vị Sài Gòn tại quán Ốc Ken. Quán có nguồn ốc đa dạng từ miền Bắc- Trung- Nam. Ngoài ốc, quán còn có các món ăn chơi như gỏi, trứng cút lộn xào mẹ, bắp xào tôm… mỳ xào, cháo... Các món ăn có giá giao động từ 60.000 đồng đối với các loại ốc, từ 70.000 đồng đến 80.000 đồng với các loại như mực, mỳ xào. Thực khách còn có thể gọi thêm một nổi lẩu cua Cà Mau, nước xốt được đích thân chủ quán chế biến đậm đà cùng với khẩu vị phù hợp hơn với từng miền. Đặc biệt, nước chấm được chế biến từ muối ớt xanh Nha Trang, muối tiêu nước, nước mắm chua ngọt.

Thông tin quán:Ốc Ken

- Số 8 ngõ 135 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội.
- Số 73 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.
- Số 43 Phạm Ngọc Thạch, quận 3, TP HCM.
Website: hoặc Facebook:

Ngọc Điệp

Sưu tầm bởi ViệtWeb.Vn - Nguồn: Internet