Nhằm tìm kiếm, quảng bá đặc sản, ẩm thực Việt Nam ra thế giới, thu hút du khách, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa tiến hành đề cử xác lâp kỷ lục châu Á đối với 5 đặc sản, trong đó có chả mực Hạ Long.

Chả mực Hạ Long.

Chả mực Hạ Long là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam được đề cử xác lập giá trị theo tiêu chí “những món ăn duy nhất chỉ ở Việt Nam mới có và so sánh với món ăn của các nước trong toàn khu vực châu Á”.

Ngoài chả mực Hạ Long, các món ăn đặc sản còn lại gồm: Chả cá Lã Vọng Hà Nội, Bún cá rô đồng Hải Dương, Bánh canh Trảng Bàng, Bánh cóng Sóc Trăng. Hiện Tổ chức kỷ lục Việt Nam đang tiến hành bổ sung thêm kịp tài liệu, hồ sơ, hình ảnh để Tổ chức Kỷ lục châu Á sẽ xem xét trong thời gian tới.

Được biết các đặc sản này sau khi được công nhận ở cấp độ khu vực sẽ được gửi và đề cử tới Tổ chức kỷ lục thế giới Guinness, góp phần quảng bá rộng Việt Nam ra toàn thế giới.

Vừa qua, Tổ chức Kỷ lục châu Á lần đầu tiên công bố Bộ tiêu chí Giá trị ẩm thực châu Á và Việt Nam được xác lập 12 món ăn đầu tiên theo tiêu chí này. Tìm kiếm công nhận giá trị ẩm thực là một trong những hoạt động rất ý nghĩa đối với Việt Nam và Quảng Ninh được coi là một trong những nơi có nền ẩm thực phong phú.

T.Quân